Stálá nabídka

Studené předkrmy

Utopenec - 2ks

115 Kč

špekáčky utopené v našem speciálním láku s cibulí a chilli paprikou ( A1, A9, A10 )

Kachní terinka - 100g

125 Kč

s brusinkovou omáčkou, hříbkové pesto ( A1, A7, A9, A10, A12 )

Nakládaný hermelín - 120g

120 Kč

v nejlepším oleji s cibulí, kořením a chilli paprikou ( A7,A8,A9 )

Carpaccio z červené řepy - 100g

120 Kč

s kozím sýrem a rucollou ( A1, A7, A9, A10, A12 )

Teplé předkrmy a polévky

Hovězí consomé z oháňky - 0,25L

55 Kč

se zeleninou Jullien a hovězím masem ( A1, A3, A9 )

Polévka dle denní nabídky - 0,25L

35 Kč

( A1, A2, A3, A4, A5, A6, A7, A8, A9, A10, A11,A12, A13, A14 )

Česnečka - 0,25l

65 Kč

se zastřeným vejcem, sýrem a krutony ( A1, А3, А7, A9 )

Preclíky přímo z pece - 2 ks

85 Kč

se studenou česnekovou pomazánkou ( A1, A3, A7 )

Smažené olomoucké syrečky - 100g

115 Kč

s anglickou slaninou, polníčkovým salátem a hořčičnou omáčkou ( A1, A7, A9, A10 )

Domácí bramborové chipsy - 200g

80 Kč

domácí bramborové chipsy s bylinkovým dipem ( A3, A7 )

Smažené grundle - 100g

90 Kč

s kaparovou majonézou a citronem ( A1, A3, A4, A10 )

Dětská jídla

Smažený kuřecí řízek - 100g

115 Kč

bramborové pyré a citron ( A1, A3, A7 )

Tomatové špagety - 200g

85 Kč

se strouhaným sýrem ( A1, A3, A7 )

Česká kuchyně

Hovězí guláš "Historie" - 200g

170 Kč

s karlovarským a špekovým knedlíkem ( A1, A3,A7,9 )

Hovězí svíčková na smetaně - 200g

175 Kč

s brusinkami, houskový knedlík ( A1, A3, A7, A9, A10 )

Smažený vepřový řízek - 200g

165 Kč

z vepřového karé, bramborové pyré a citron ( A1, A3, A7 )

Vepřo, knedlo, zelo - 200 g

150 Kč

bílé hlávkové zelí, houskový knedlík ( A1, A3, A7, A10 )

Vepřové koleno - 1200g

350 Kč

pečené v pivní marinádě ( A1, A9, A10, A12 )

Kachna pečená do křupava - 1/2 ks

365 Kč

podávaná v kamenině s lokšemi, houskovým, bramborovým knedlíkem a variací zelí ( A1, A3, A7, A9, A10, A12 )

Šéfkuchař doporučuje

Tatarák - 200 g

245 Kč

ten nejlepší kus hovězího masíčka, najemno nasekaný, tak jak ho znáte ( A1,A3,A6,A9,A10,A11,A12,A13 )

Cheeseburger ( domácí burger houska ) - 200g

230 Kč

mleté hovězí maso, chedar, rajčata, anglická slanina, kyselá okurka, whisky majonéza, hranolky, cibulové kroužky ( A1, A3, A7, A10,A11 )

Burger s trhaným vepřovým masem ( domácí burger houska ) - 200g

230 Kč

salát rucolla, rajčata, vejce, anglická slanina, majonéza se sušenými rajčaty, bramborové hranolky, cibulové kroužky (A1, A3, A7, A11)

Kuřecí křídla v medu a zázvoru - 500g

210 Kč

podávaná s omáčkami a křupavou zeleninou (A3, A7, A9)

Kuřecí křídla "Buffalo" - 500 g

220 Kč

s omáčkami a křupavou zeleninou (A3, A7, A9)

Vepřová žebra - 600g

260 Kč

pomalu pečená s křupavou zeleninou, okurka, hořčice, křen ( A1, A9, A10 )

Kornouty Historie - vyber si svou trojku

Smažené papričky jalapeňos plněné sýrem - 200g

90,-

Smažené cibulové kroužky - 200g

70,-

Smažené sýrové hranolky - 120g

80,-

Krevetové špízky - 5 ks

85,-

Bramborové hranolky - 200g

45,-

Pikantní kuřecí stripsy - 150g

85 Kč

( A1, A3, A7 )

Výběr z domácích dipů - tatarská omáčka, česnekový, jalapeňos, sweet&chilli, BBQ -

20,-

Steaky

Rib eye hovězí steak s paprikovou caponátou - 250g

310 Kč

pepřové demi-glace, máslové bylinkové grenaille ( A1, A7, A9, A8, A10 )

Vepřová panenka - 200g

245 Kč

karamelizované žampiony, pekařské brambory a brusinkové demi - glace ( A1, A9 )

Vepřová krkovice s hříbkovou omáčkou - 200g

190 Kč

růžičková kapusta na másle a gratinované brambory ( A1, A7, A9 )

Kuřecí supreme s dýňovým pyré - 200g

210 Kč

máslová kořenová zelenina a demi - glace ( A1, A7 )

Ryby

Pstruh na másle - 1ks

175 Kč

pečený na bylinkovém másle ( A1, A4, A7 )

Fish&chips - 200g

190 Kč

aljašská treska, bramborové hranolky,salát "Coleslaw" tatarská omáčka ( A1, A3, A4, A7 )

Těstoviny a bezmasá jídla

Špagety po uhlířsku - 400g

159 Kč

s anglickou slaninou a hoblinkami parmazánu ( A1, A3, A7 )

Špagety s kuřecím masem - 400g

169 Kč

s ricottou a rajčatovou salsou ( A1, A3, A7, A9, A10 )

Špecle s uzeným masem - 300g

159 Kč

kysané bílé zelí, smažená cibulka ( A1, A3, A7, A9, A10 )

Houbové špecle - 300 g

149 Kč

se smetanou ( A1, A3, A7, A9 )

Smažený sýr - 150g

180 Kč

máslové pažitkové grenaille, tatarská omáčka ( A1, A3, A7, A9, A10 )

Zeleninové saláty

Caesar salát - 300g

230 Kč

s kuřecím steakem, parmezánem, opečenou panchetou a krutony ( A3, A7, A9, A10, A12 )

Salát z červené čočky s ricottou - 300g

175 Kč

karotka a červená řepa ( A1, A7, A9, A10 )

Polníčkový salát - 300g

160 Kč

s krutony ze špeku a bílého chleba ( A1, A3, A7, A9, A10 )

Trhaný listový salát - 200g

115 Kč

dresing "Vinaigrette" a opečený toast( A1,A3,A7,A9,A10 )

Dezerty

Domácí zmrzlina nebo sorbet - 1 ks

35 Kč

dle denní nabídky ( A1, A3, A7, А8, А12 )

Cherry "Clafoutis" - 1ks

80 Kč

s vanilkovou zmrzlinou ( A1, A3, A7 )

Tvarohový cheesecake - 1 ks

85 Kč

s borůvkovým žahourem ( A1, A3, A7 )

Jablkový závin - 1 ks

45 Kč

s domácí šlehačkou ( A1, A3, A7, A8 )

Přílohy

Rýže - 150g

40 Kč

Steakové hranolky - 200g

45 Kč

Máslové Grenaille - 200g

55 Kč

(A7 )

Bramborové pyré - 200g

40 Kč

( A1, A7 )

Špagety - 300g

45 Kč

( A1, A3 )

Špecle - 200g

45 Kč

( A1, A3, A7 )

Gratinované brambory s parmezánem - 200g

75 Kč

( A7 )

Domácí lokše - 2ks

40 Kč

(A1, A3 )

Houskový knedlík - 4 ks

40 Kč

( A1, A3, A7 )

Bramborový knedlík - 5 ks

40 Kč

( A1, A3, A7 )

Cibulové kroužky - 200g

60 Kč

( A1, A3 )

Studené omáčky - 70g

45 Kč

tatarská, sweet&chilli, česneková, hořčičná, jogurtová, jalapeňos, BBQ ( A3, A7, A9, A10, A12 )

Teplé omáčky - 0,15 L

45 Kč

demi - glace, pepřový demi - glace, hříbková

Košík pečiva -

45 Kč

bageta, chléb ( A1, A3, A7, A11, A12 )